特にめでたいことが、あったわけではないのですが赤飯の話です。
青森の赤飯は、皆さん結構驚かれるのですが、甘い味付けがついています。
具も甘い豆、甘露煮の栗。うちだけかもしれませんがサツマイモが入ったりします。
どのぐらい甘いかというと、ほんのりどころか、結構甘いです。
他にお稲荷さん、茶碗蒸しも甘いです。
甘いのは郷土的なものだそうです。
だから、東京にきて赤飯を食べたとき、甘くなくて、ビックリしました。
逆に都会の人は、甘い赤飯にビックリすると思います。
地元のローソンで売っている赤飯は甘い味付けですので、青森に行かれる時は是非食べてみてください。
ご飯でも、おやつでもいけます。
出展 青森の魅力から